CÚRCUMA PLANTA · GUÍA DE USOS · CP-046
Hierba aromática de sabor intenso, utilizada tradicionalmente en la cocina mexicana.
Imagen de referencia. La presentación puede variar según la opción elegida.
Usos principales
- Frijoles y legumbres
- Sopas y guisos
- Quesadillas y preparaciones con maíz
- Salsas y platos mexicanos
Cómo utilizarlo
Agregue una pequeña cantidad durante la cocción y ajuste al gusto.
Composición y presentación
Epazote (Chenopodium ambrosioides).
Usos tradicionales y sus límites
El epazote tiene usos tradicionales digestivos y antiparasitarios; la ficha lo identifica como Chenopodium ambrosioides, sinónimo de Dysphania ambrosioides.
Los usos tradicionales se refieren a plantas y preparados específicos. No establecen una dosis medicinal para esta presentación.
Precauciones
No ingerir aceite esencial ni preparar concentrados buscando efecto antiparasitario. Especial cautela en niños, embarazo, lactancia y enfermedad crónica. Una sospecha de parásitos requiere diagnóstico.
¿Puede utilizarse como desparasitante?
No. Su uso culinario en poca cantidad no autoriza preparados antiparasitarios concentrados.
Ideas para combinar en la cocina
Comino + Ajo: para frijoles y platos mexicanos.
Conservación
Guardar bien cerrado en un lugar fresco y seco.
Fuentes de consulta
Revise siempre el empaque. Para utilizar plantas con fines medicinales, consulte a un profesional de salud, especialmente si toma medicamentos, está embarazada o en lactancia. Esta guía no sustituye una valoración profesional.
Actualización: 16 de octubre de 2026.