La asafétida, conocida también como "Hing", es una especia ampliamente utilizada en la cocina india. Esta es una raíz de origen vegetal con un fuerte sabor y aroma a ajo, por lo tanto, se utiliza como una alternativa más saludable que éste. Puede agregar un sabor intenso a cualquier cosa que cocines. La asafétida es una gran opción para los vegetarianos y veganos.
