- Son una excelente fuente de grasas mono insaturadas que promueven la salud cardiaca, disminuyen el colesterol malo y mejoran la actividad antioxidante.
- Algunos estudios demuestran que el ácido pinoleico estimula la hormona que suprime el hambre y provee sensación de saciedad.
- Aumenta naturalmente los niveles de energía, gracias a su contenido de proteína y magnesio.
- Contienen antioxidantes que ayudan a disminuir el envejecimiento prematuro
- Promueven la salud ocular.
Usos
En salsa pesto, para agregar en galletas y panadería. Crudas o tostadas como snack o agregado a otras mezclas de semillas.
Como topping en ensaladas y pastas.