CÚRCUMA PLANTA · GUÍA DE USOS · CP-006
Especia aromática en semillas para repostería, panes y guisos. Aporta un sabor característico a preparaciones con zanahoria, repollo y papa.
Imagen de referencia. La presentación puede variar según la opción elegida.
Usos principales
- Semillas aromáticas para panes, repollo, zanahoria y guisos.
Cómo utilizarlo
Incorpore las semillas a panes, guisos o vegetales según la receta. Para distribuir mejor el aroma, puede triturarlas antes de mezclarlas.
Composición y presentación
Semillas de alcaravea.
Usos tradicionales y sus límites
La EMA reconoce uso tradicional del fruto de Carum carvi para distensión abdominal y gases.
Los usos tradicionales se refieren a plantas y preparados específicos. No establecen una dosis medicinal para esta presentación.
Precauciones
Evitar uso medicinal en enfermedad hepática o biliar y ante alergia a Apiaceae. La monografía no recomienda uso medicinal en menores de 12 años, embarazo o lactancia por insuficiencia de datos.
¿Es lo mismo que comino?
No. Confirme la identidad y el nombre de la receta; la alcaravea de referencia es Carum carvi.
Ideas para combinar en la cocina
Culantro Semilla + Ajo: para panes salados y vegetales.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco.
Fuentes de consulta
Revise siempre el empaque. Para utilizar plantas con fines medicinales, consulte a un profesional de salud, especialmente si toma medicamentos, está embarazada o en lactancia. Esta guía no sustituye una valoración profesional.
Actualización: 16 de octubre de 2026.