CÚRCUMA PLANTA · GUÍA DE USOS · CP-011
Un ingrediente de sabor intenso y perfil amargo-dulce, ideal para repostería, bebidas y recetas que necesitan mayor profundidad. Se presenta en polvo y está listo para usar.
Imagen de referencia. La presentación puede variar según la opción elegida.
Usos principales
- Galletas, brownies, pasteles y donas
- Glaseados, coberturas y fudge
- Chocolate caliente y bebidas frías
- Postres, batidos y mezclas para hornear
Cómo utilizarlo
Mezcle el polvo con los ingredientes secos de la receta o incorpórelo progresivamente al líquido, batiendo para reducir los grumos.
Composición y presentación
Cacao.
Presentaciones: Polvo.
Usos tradicionales y sus límites
El cacao se consume como alimento. La investigación cardiovascular evalúa, sobre todo, productos con contenido medido de flavanoles.
Los usos tradicionales se refieren a plantas y preparados específicos. No establecen una dosis medicinal para esta presentación.
Precauciones
Considerar tolerancia a estimulantes y azúcar añadida en la receta final. No sustituir medicamentos para presión por bebidas de cacao.
¿Es igual al chocolate en polvo preparado?
No debe asumirse. Revise si contiene azúcar u otros ingredientes antes de sustituir en una receta.
Ideas para combinar en la cocina
Canela + Cardamomo: para bebidas de cacao y repostería.
Conservación
Conservar bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad.
Fuentes de consulta
Revise siempre el empaque. Para utilizar plantas con fines medicinales, consulte a un profesional de salud, especialmente si toma medicamentos, está embarazada o en lactancia. Esta guía no sustituye una valoración profesional.
Actualización: 16 de octubre de 2026.