Psyllium Jinca Foods 200g

El psyllium molido de 100% cáscara de la semilla de psyllium (Plantago ovata) es un ingrediente clave para la panificación sin gluten, ya que ayuda a sustituir el efecto pegante y espesante del gluten y facilita una miga más esponjosa.

Características

• Presentación: 200 g
• Ingrediente: 100% cáscara molida de psyllium (Plantago ovata)
• Uso recomendado: añade aproximadamente 15 g (una cucharada) por cada 500 g de harina sin gluten; en general, se usa entre el 2% y el 4% respecto a las harinas.
• Textura: polvo fino, fácil de incorporar

Beneficios

• Contribuye a una miga más esponjosa en productos horneados sin gluten
• Actúa como sustituto de la función pegante y espesante del gluten, mejorando la estructura de la masa
• Fácil de incorporar en recetas de panificación sin gluten para obtener resultados consistentes

Psyllium Molido

INGREDIENTES 100%

Cáscara molida (polvo) de la semilla de Psylium (plantago Ovata)

RECOMENDACIONES DE USO Y PRECAUCIONES

El psylium se usa en la panificación sin gluten para sustituir el efecto pegante y espesante del gluten, ayuda a lograr una miga más esponjosa. Agregue una cucharada 15g aproximadamente por cada 500g de harina sin gluten Como recomendación general se usa entre un 2 y un 4% en relación a las harinas.