Sumac - Zumaque

Sumac – Zumaque

Condimento molido de color rojo profundo y sabor ácido, afrutado y ligeramente astringente. Es muy utilizado en cocinas de Medio Oriente para aportar frescura y color.

Usos sugeridos

• Ensaladas y aderezos
• Marinadas para pollo, pescado y vegetales
• Hummus, arroz y panes
• Mezclas de especias como zaatar

Espolvorea directamente sobre la preparación o incorpóralo a marinadas y aderezos.

Ingrediente: sumac.

Origen indicado: Turquía.

Conservación: guardar bien cerrado en un lugar fresco y seco.