Escazú
700 m al Sur del Cruce de San Rafael, contiguo al Novillo Alegre, Plaza Maynard, Local 13
Lunes a Domingo · 10:00 am–12:30 md / 1:00 pm–6:00 pm
Ajwain - Comino Etíope
Ajwain - Comino Etíope
Precio habitual
₡ 2.560,00 CRC
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Precio de oferta
₡ 2.560,00 CRC
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Ajwain - Comino Etíope
El Ajwain, conocido como comino etíope, es una especia aromática de sabor similar al tomillo, ideal para platos de lentejas y para la cocina del sur de Asia. Sus aceites esenciales, especialmente thymol, liberan un aroma y sabor intensos cuando se tuestan en ghee o en aceite neutro.
Características
- Presentación: semillas de ajwain listas para usar
- Ingrediente activo: thymol, responsable de su aroma característico
- Perfil de sabor: notas herbáceas con toque de tomillo
- Preparación: tostar ligeramente en ghee o aceite neutro para liberar su sabor
- Uso culinario: perfecto en guisos de lentejas, curries y recetas del sur de India; también funciona en repostería salada y panes especiados
- Notas adicionales: aunque se ve como una semilla, técnicamente es un fruto
Beneficios
- Realza el sabor de platos como lentejas, sopas y panes especiados sin necesidad de usar grandes cantidades de condimentos
- Aporta autenticidad a la cocina del sur de la India y a preparaciones asiáticas
- La tostada de las semillas intensifica el aroma y el sabor para resultados más aromáticos
Ajwain - Comino Etíope
El Ajwain, conocido como comino etíope, es una especia aromática de sabor similar al tomillo, ideal para platos de lentejas y para la cocina del sur de Asia. Aunque se ve como una semilla, técnicamente es un fruto, y sus aceites esenciales, especialmente el thymol, liberan un aroma y sabor intensos cuando se tuestan en ghee o en aceite neutro.
Características
- Presentación: semillas de ajwain listas para usar
- Uso culinario: perfecto en guisos de lentejas, curries y recetas del sur de India; también funciona en repostería salada y panes especiados
- Perfil de sabor: notas herbáceas con toque de tomillo
- Ingrediente activo: contiene thymol, responsable de su aroma característico
- Preparación: tostar ligeramente en ghee o aceite neutro para liberar su sabor
Beneficios
- Realza el sabor de platos como lentejas, sopas y panes especiados sin necesidad de usar grandes cantidades de condimentos
- Aporta autenticidad a la cocina del sur de la India y a preparaciones asiáticas
- La tostada de las semillas intensifica el aroma y el sabor para resultados más aromáticos
Closely related to thyme, ajowan seeds are often used in lentil dishes and South Asian cooking. Roasting the seeds in ghee or neutral oil brings out their essential flavor. Although ajowan looks like a seed, it is technically a fruit.
Especially, popular in southern Indian cooking, ajowan seeds -- also known as ajwain -- are similar to lovage seeds, and have a flavor reminiscent of thyme. Both ajowan and thyme contain thymol, an essential oil that produces a pleasant aroma and strong flavor. Ajowan seeds are found in Asian cooking, biscuits, savory pastries, and breads.
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